为加强国家生猪产业技术体系岗站合作与交流，近日，南京综合试验站站长李碧侠研究员邀请疾病控制岗位科学家、华中农业大学何启盖教授和肉品加工岗位科学家、南京农业大学张万刚教授赴阜宁开展生猪健康养殖与肉品加工技术培训。阜宁县畜牧兽医站、畜牧所猪育种与创新团队负责人及相关成员陪同参加。全县150位乡镇兽医技术人员及生猪养殖场（户）代表参加了此次培训。

猪病频发是制约我国生猪产业高质量发展的重要原因之一，严重影响规模化养猪场的效益。何启盖教授针对我国猪病发生规律和特点，提出猪场应加强对猪群的临床巡查和健康状况监测，通过开展常态化的实验室诊断检测，及时发现发病猪只，快速排除疫情隐患，加强日常消毒等措施，搭建起牢固的生物安全管理体系，防止疫情传播和扩散。张万刚教授指出屠宰加工是猪肉品质质量控制的重要环节之一，针对我国尤其江苏地区猪肉消费的特点，从宰前进食、运输等多个环节提出降低猪只应激、保证猪肉品质的控制技术，并介绍了标准化的胴体分割、评价分级方法和猪肉储藏与保鲜关健技术。

培训结束后，何启盖教授与各乡镇兽医站站长和技术骨干进行了座谈，重点围绕猪场疫病防控、疫苗免疫程序等问题进行交流互动，并给出针对性的建议和解决方案。此次活动不仅加强了国家生猪产业技术体系的岗站合作与交流，还为地方生猪产业振兴提供了有力支持。