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“一种真空微波肉类膨化脆片的生产工艺”专利转让公告

作者:顾巍巍
  “一种真空微波肉类膨化脆片的生产工艺”专利系江苏省农业科学院农产品加工研究所发明。根据《江苏省农业科学院知识产权管理办法》的有关规定,现面向社会征寻实施合作伙伴,希望有意向的诚信企业以书面形式报名该成果转化,签字盖章后与企业营业执照及生产许可证扫描件发至邮箱。公告截止日期为2017年10月15日。
 
  联系人:顾巍巍
  联系方式:025—84391151
  E-mail:jaaszscq@163.com  
 
                                          江苏省农业科学院知识产权处
                                             2017年10月9日 



成果简要说明
 
  一种真空微波肉类膨化脆片的生产工艺,通过对原料肉预处理结合真空微波膨化干燥,得到酥脆度高、风味好的肉类膨化休闲产品,其最大限度的保持了原料的营养成分,口感酥脆,食用方便。本发明中肉类膨化脆片的制备方法和实用技术为肉制品的深加工利用提供了一条切实可行的新途径。